Tensioactivos/limpeza

Tensioactivos/limpeza

Qualquer líquido possui tensão superficial, que surge devido às forças de atração entre as moléculas do líquido. Isso faz com que o líquido se comporte como se sua superfície estivesse coberta por uma membrana elástica. Graças a isso, gotas podem se formar.

As substâncias capazes de alterar a tensão superficial são chamadas de tensoativos (surfatos). Simplificando, uma molécula de surfato possui duas partes:

  1. Hidrofílica (“amiga da água”) – geralmente um sal ou grupo hidroxila.

  2. Hidrofóbica (“tem medo da água”) – um hidrocarboneto, como um ácido graxo.

As moléculas de surfato geralmente são alongadas, com polos apontando em direções diferentes: o polo hidrofílico para a água, o polo hidrofóbico para a fase oleosa. Na interface de dois líquidos imiscíveis, formam uma camada ao redor das gotas da fase dispersa, evitando que se unam.

Na água, na ausência de fase oleosa, os surfatos se agrupam espontaneamente em micelas, onde as caudas hidrofóbicas se juntam no interior e as cabeças hidrofílicas se voltam para a água. As propriedades das micelas, como capacidade de limpeza e formação de espuma, dependem do tamanho médio da micela, determinado pela estrutura do surfato.

Os surfatos são usados como emulsionantes, detergentes, agentes espumantes, aditivos condicionadores e substâncias que melhoram a molhabilidade.

  • Detergentes e emulsionantes funcionam pelo mesmo princípio, mas com efeitos diferentes.

  • A molécula de detergente tem uma cadeia lipofílica mais curta, dissolve-se bem em água, forma micelas pequenas, espuma bem e remove eficientemente filmes de óleo da pele e cabelos.

  • Emulsionantes dissolvem-se pior em água, não formam espuma, mas ajudam a dispersar componentes oleosos na fase aquosa e a estabilizar emulsões.

Os surfatos formam um grupo grande e quimicamente diverso. De acordo com a carga da molécula, classificam-se em:

  1. Aniônicos – carga negativa.

  2. Catiônicos – carga positiva.

  3. Não iônicos – sem carga.

  4. Amfotéricos – carga positiva e negativa.

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Nível de segurança
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Nome do ingrediente
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1-3
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