sodium ascorbate

O ascorbato de sódio é o sal sódico do ácido L-ascórbico ou vitamina C, um membro de um grupo de aditivos alimentares chamados ascorbatos minerais. Embora seja principalmente utilizado na indústria alimentar como antioxidante, conservante, regulador de acidez e suplemento de vitamina C (E301), o ascorbato de sódio é um ingrediente valioso em produtos de higiene pessoal.

Foi clinicamente testado para o tratamento de várias condições da pele e até de doenças como o melanoma, tendo-se provado ser eficaz em ter efeitos semelhantes aos da vitamina C e em matar células cancerígenas. Mas, infelizmente, o ascorbato de sódio herdou a fraqueza da instabilidade do ácido L-ascórbico; nas formulações, tem de ser protegido do ar e da luz, que podem decompor este poderoso ingrediente. Assim, um lipossoma ou outro tipo de encapsulamento é crucial para a eficácia e o prazo de validade deste ingrediente.

Comparado com o ácido L-ascórbico puro, o ascorbato de sódio tem uma melhor biodisponibilidade devido à presença do catião Na+. Proteínas especiais Os transportadores de vitamina C dependentes de sódio são responsáveis pela transferência do anião ascorbato (vitamina C) para o interior da célula. Um gradiente de sódio mais elevado proporciona uma maior taxa de penetração.

Tal como a vitamina C, o ascorbato de sódio é um poderoso antioxidante. Além disso, funciona bem em sinergia com outras moléculas que eliminam radicais livres, como os tocoferóis (vitamina E), para proteger as membranas celulares, o ADN e outras estruturas do stress oxidativo e dos danos causados pelos raios UV. Além disso, o ascorbato de sódio demonstra todos os efeitos benéficos do ácido L-ascórbico na pele, incluindo o aumento da produção de colagénio, a inibição da síntese de melanina e o aumento do metabolismo celular e da reparação da pele. É um ingrediente anti-envelhecimento ideal que tem muitos benefícios para uma pele saudável, suave e de aspeto vibrante.