polysorbate 21

O polissorbato 21 é uma mistura de ésteres de laurato de sorbitol e anidridos de sorbitol, constituída principalmente por um monoéter condensado com cerca de 4 moles de óxido de etileno.

Os polissorbatos são utilizados numa variedade de produtos, incluindo ambientadores, produtos de cuidados da pele, produtos de limpeza da pele, bases de maquilhagem, champôs, cosméticos permanentes e pós de fragrância.

Os ingredientes polissorbatos ajudam outros ingredientes a dissolverem-se num solvente em que normalmente não são solúveis. Também ajudam a formar emulsões, reduzindo a tensão superficial das substâncias a serem emulsionadas.

Os polissorbatos são tensioactivos formados pela interação de um poliol, o sorbitol, com o óxido de etileno. O número no nome do polissorbato indica o número médio de moles de óxido de etileno que reagiu por mole de sorbitol. O polioxietileno sorbitano reage depois com ácidos gordos derivados de gorduras e óleos vegetais, como o ácido láurico, o ácido palmítico, o ácido esteárico e o ácido oleico. Os polissorbatos têm a função de dispersar o óleo na água, em vez de dispersar a água no óleo

.