Autorização
 

Versão alternativa:

methylcellulose

Nome do ingrediente:

methylcellulose

Nível de segurança:

Seguro

Nível EWG:

01

Descrição

Descrição

A hidroxipropilmetilcelulose é um éster de celulose não iónico com um peso molecular de 3000 a 300000 mPa-cm. À semelhança da metilcelulose, é utilizada como agente espessante. As HPSC gelatinizam-se em água quente (60°). Os pseudogéis resultantes são instáveis e as soluções voltam ao seu estado líquido após arrefecimento. Os GPCs são solúveis em água ou numa mistura de álcoois monoatómicos e cetonas. Registado como aditivo alimentar E464.
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