caprylic acid

O ácido cáprico é um ácido octanóico, líquido à temperatura ambiente, com uma densidade relativa de 0,909-0,910 e um índice de refração de 1,4280. É pouco solúvel em água, bem solúvel em clorofórmio, etanol, benzeno e ácido acético gelado. Encontra-se sob a forma de triglicéridos nas gorduras lácteas (até 5,8% do peso total dos ácidos), bem como nos óleos de coco e de palma. É obtido por retificação a partir do óleo de palma ou de coco. Sob a forma de triglicéridos, especialmente numa mistura com ácido cáprico, é um componente de muitos produtos cosméticos.