capric acid

O ÁCIDO CÁPRICO - ácido decanóico é uma substância sólida e odorífera com um cheiro cítrico e uma nota gordurosa. Derrete a uma temperatura de 31 °C. A 40°( tem um índice de refração de 1,4288 e uma densidade relativa de 0,886. É ligeiramente solúvel em água, bem solúvel em clorofórmio, etanol, benzeno e ácido acético gelado. Pode ser facilmente purificado por destilação com vapor de água. triglicéridos nas gorduras do leite (até 14,2% dos ácidos totais), bem como nos óleos de coco e de palma, nos óleos essenciais de limão, de lima e de anis. Na sua forma pura, o C.C. é utilizado em agentes aromatizantes e mesmo para aromatizar produtos alimentares. Sob a forma de tris-glicéridos, especialmente em mistura com o ácido caprílico, é utilizado em produtos para o cuidado da pele e em cosméticos decorativos.