ascorbic acid polypeptide

O polipeptídeo de ácido ascórbico é um complexo peptídico de vitamina C, também conhecido pela designação comercial Vitazyme® C. Em comparação com a vitamina C sintética (ácido L-ascórbico), que é instável em preparações, tem uma boa estabilidade em soluções aquosas e noutros sistemas aquosos. É um pó fluido de cor branco-creme com um ligeiro odor frutado, o teor de ácido L-ascórbico é de 18-23 % em peso.

Na natureza, a vitamina C está amplamente distribuída na flora e na fauna. As laranjas, as bagas, as cerejas e o chá fresco são fontes naturais de ácido L-ascórbico. A vitamina C natural está ligada a proteínas solúveis em água, péptidos e compostos relacionados, como os bioflavonóides.

Estudos científicos demonstraram que a biodisponibilidade da vitamina C quando tomada por via oral depende da composição do produto. A maior parte do ácido ascórbico sintético (até 90%) não está disponível para o organismo, mas quando consumido com citrinos frescos, o nível de biodisponibilidade aumenta significativamente.

O polipeptídeo do ácido ascórbico é estruturalmente semelhante aos depósitos de vitamina C nos citrinos, pelo que é uma das formas mais biodisponíveis, eficazes e estáveis dos seus derivados utilizados nos cuidados pessoais. Além disso, é um aditivo comestível utilizado na indústria alimentar, pelo que é um ingrediente seguro para produtos de cuidados da pele.

Devido à sua conjugação com péptidos, o polipeptídeo ácido ascórbico pode penetrar profundamente na epiderme, aumentar a produção de colagénio, proteger as células dos radicais livres e aclarar a cor da pele. Combate eficazmente as sardas, as manchas da idade e a pigmentação.