Versão alternativa:

trehalose

Nome do ingrediente:

trehalose

Nível de segurança:

Bastante seguro

Número CAS:

#99-20-7

Funções principais:

Nível EWG:

01

Descrição

TREGALOSE - um dissacárido formado por dois resíduos de glucose. A T. encontra-se na levedura e noutros fungos, nas plantas superiores e tem a capacidade de proteger e manter a vida celular em condições de desidratação extrema. As plantas do deserto contêm T. Na seca, cria uma espécie de matriz vítrea que preserva as células vegetais até que a água esteja disponível, protegendo assim as células do congelamento. Na cosmética, é utilizado como ingrediente emoliente e hidratante.

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