sodium nitrate

O nitrato de sódio é o sal de sódio do ácido nítrico.

O nitrato de sódio é uma forma de sal também conhecida como salitre do Chile, devido aos grandes depósitos naturais existentes no Chile. [Este sal é utilizado para diversos fins, nomeadamente como aditivo alimentar, conservante e fertilizante para ajudar a repor os níveis de nutrientes no solo.

Atualmente, não há nada que prove de forma conclusiva que o nitrato de sódio é perigoso. É um composto importante que o seu corpo necessita para manter a saúde cardiovascular. Parece que o verdadeiro culpado é a carne processada, não os nitratos.

Trate-o como qualquer outra mistura de vitaminas. Existem muitas vitaminas e minerais que são essenciais para a saúde, mas um excesso deles pode levar à toxicidade. Obter os seus nitratos de vegetais em vez do sal da carne processada irá fornecer ao seu corpo os compostos benéficos de que necessita.

O Youth Poisoning Protection Act proíbe a venda de produtos de consumo com uma concentração de nitrito de sódio superior a 10 por cento.