Autorização
 

Versão alternativa:

potassium sorbate

Nome do ingrediente:

potassium sorbate

Nível de segurança:

Seguro

Número CAS:

#590-00-1

Funções principais:

Conservante

Nível EWG:

02

Descrição

Descrição

KALI SORBATE - sorbato de potássio, sal de potássio do ácido sórbico - pó ou grânulos brancos com quase nenhum odor e sabor neutro. Conservante que inibe ativamente as leveduras, as bactérias e os bolores. Apenas atrasa o desenvolvimento de microrganismos e não tem um efeito biocida. Só tem efeito antimicrobiano a um pH inferior a 6,5. Pode ser de origem natural ou sintética. Registado como aditivo alimentar E202.
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