polyglyceryl-6 octastearate

O octasterato de poligliceril-6 é um octaéster de ácido esteárico e poligliceril-6.

O Caprol® ET é um éster de poliglicerol feito a partir de uma mistura de ácidos gordos vegetais e de um polímero de glicerol que contém uma média de seis unidades de glicerol e é normalmente utilizado como inibidor de turvação (cristalização) em óleos vegetais e de salada. É produzido nos EUA.