glutamic acid

Nome do ingrediente:

glutamic acid

Nível de segurança:

Bastante seguro

Número CAS:

#56-86-0

Funções principais:

Humidificador

Nível EWG:

01

Descrição

O ÁCIDO GLUTÂMICO é um ácido 2-amino pentanóico, um aminoácido alifático derivado de matérias-primas vegetais. Nos organismos vivos, o G.K., sob a forma de anião glutamato, está presente nas proteínas, em várias substâncias de baixo peso molecular e na forma livre. Desempenha um papel importante no metabolismo do azoto e é um aminoácido neurotransmissor. Pó cristalino branco e inodoro. O ácido e os seus sais são utilizados na produção alimentar como agente aromatizante (principalmente glutamato monossódico). Na cosmética, são utilizados como antioxidantes e em formulações de permanente como componente emoliente que protege o cabelo dos danos. Está registado como aditivo alimentar E620. Pode ser utilizado em produtos cosméticos "naturais".

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