dipotassium phosphate

O fosfato dicálcico, também designado abreviadamente por DKP, é um sal inorgânico sintético muito solúvel em água. Apresenta-se sob a forma de cristais ou pó brancos, incolores e inodoros. Absorve rapidamente a humidade, pelo que deve ser armazenado corretamente. O fosfato dicálcico é um quelante ou sequestrante. Trata-se, de facto, de um tipo de conservante. Quando o fosfato dicálcico é adicionado a qualquer formulação, atrai catiões polivalentes como o ferro, o níquel ou o cobre, que de outra forma formam complexos com outros ingredientes activos e podem degradar a formulação através da oxidação. É também utilizado como um agente tampão para manter um certo nível de ambiente ácido em qualquer produto. Um determinado produto decompõe-se quando há uma alteração do pH, devido a outros ingredientes ou a algumas impurezas, o agente tampão baixa o pH do medicamento para que este tenha um efeito pleno. De acordo com o estatuto legal, é designado por GRAS (geralmente reconhecido como seguro).