dihydroquercetin

A taxifolina (5,7,3',4'-flavan-on-ol), também conhecida como diidroquercetina, pertence à subclasse dos flavonóides nos flavonóides, que por sua vez é uma classe de polifenóis. É extraído de plantas como o lariço siberiano e o cardo leiteiro.

A taxifolina é encontrada no arroz não glutinoso cozido com feijão azuki (adzuki-meshi). Pode ser encontrada em coníferas como o larício siberiano, Larix sibirica, na Rússia, em Pinus roxburghii, em Cedrus deodara e no teixo chinês.

A taxifolina não é mutagênica e é menos tóxica que o composto relacionado quercetina.

A capacidade da taxifolina de estimular a formação de fibrilas e promover a estabilização das formas fibrilares de colágeno pode ser utilizada na medicina. Além disso, a taxifolina inibiu a melanogênese celular tão eficazmente quanto a arbutina, um dos agentes hipopigmentantes mais utilizados em cosméticos.