Autorização
 

Versão alternativa:

cellulose

Nome do ingrediente:

cellulose

Nível de segurança:

Bastante seguro

Nível EWG:

01

Descrição

Descrição

A celulose é um polímero linear, um polissacárido constituído por resíduos de moléculas de glucose, que são filamentos longos com 300-2500 resíduos de glucose, sem ramificações laterais. Os filamentos estão ligados entre si por muitas ligações de hidrogénio, o que confere à pasta uma maior resistência mecânica. A substância resistente não se decompõe quando aquecida a 200°C. Insolúvel em água e em ácidos fracos. É forte mas elástica. Os mamíferos (tal como a maioria dos outros animais) não possuem enzimas capazes de decompor a celulose. Faz parte das membranas celulares juntamente com vários outros hidratos de carbono conhecidos coletivamente como hemiceluloses. Em produtos cosméticos, pode ser utilizado como emulsionante, estabilizador, absorvente de sebo e como base para máscaras de tecido. Está registado como aditivo alimentar E460.
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