sphingomonas ferment extract

Os extractos bacterianos derivados da fermentação de Sphingomonas hydrophobicum contêm uma mistura rica de ingredientes activos que demonstraram abrandar significativamente o envelhecimento das células da pele humana. Kelco Care™ Diutan Gum é um extrato de um produto derivado da fermentação de Sphingomonas. Kelco Care™ Diutan Gum é um polissacarídeo natural de elevado peso molecular com uma baixa densidade de carga aniónica, que é produzido pela fermentação do microrganismo Sphingomonas sp. ATCC 53159. É constituída por seis unidades de açúcar de d-glucose, ácido d-glucurónico, d-glucose (com 2 l-ramnose na cadeia lateral) e l-ramnose, formando uma espinha dorsal linear com uma cadeia lateral repetitiva. A goma de diutano tem um peso molecular elevado (normalmente milhões de kDa) e, por conseguinte, um comprimento de cadeia molecular longo. Este facto leva ao emaranhamento da cadeia polimérica da goma de diutano em concentrações relativamente baixas em solução. A rede estruturada de moléculas emaranhadas e rígidas cria uma elevada viscosidade a baixas taxas de cisalhamento, resultando em excelentes propriedades de suspensão. As moléculas da rede complexa de uma solução de goma de diutano estão fracamente ligadas. Esta rede decompõe-se gradualmente sob a influência da tensão de cisalhamento aplicada, o que torna as soluções de goma de diutano altamente pseudoplásticas. Este comportamento reológico faz do extrato enzimático de Sphingomonas (Kelco Care™ Diutan Gum) um candidato fiável como agente espessante e estabilizador em formulações cosméticas exigentes, tais como pH baixo ou elevado, elevado conteúdo iónico ou formulações naturais.