proline (l)

A PROLINA é um aminoácido heterocíclico, que ocorre naturalmente em duas formas opticamente isoméricas, L-prolina e O-prolina, e na forma de racemato. Cristais incolores, facilmente solúveis em água, bem solúveis em etanol, menos solúveis em acetona e benzeno, insolúveis em éter. Sob a forma de L-prolina, é um componente das proteínas de todos os organismos, sendo o seu teor especialmente elevado no colagénio. Os resíduos alternados de P e de hidroxiprolina asseguram em grande parte a estabilidade da estrutura triplo-helicoidal e a resistência da molécula de colagénio. Nos produtos cosméticos, favorece a síntese do colagénio e tem efeitos anti-inflamatórios.