potassium gluconate

O gluconato de potássio pertence aos sais do ácido glucónico e actua como um agente tampão isento de sódio que pode ser utilizado nos cuidados da pele, bem como em sabonetes e produtos de banho. Para além destas propriedades, também é utilizado como agente sequestrante devido à sua excelente capacidade de complexação com vários iões metálicos, sendo assim uma alternativa amiga do ambiente a outros agentes quelantes comuns utilizados em cosméticos, como o EDTA.

O próprio ácido glucónico é produzido através da fermentação do xarope de glucose, que é derivado do milho, e é separado da gluconodeltaalactona por centrifugação.

O gluconato de potássio é um pó cristalino branco ou branco-amarelado ou granulado. É quase inodoro e tem um sabor ligeiramente amargo.