mineral salts

Os sais minerais são sais inorgânicos que os organismos vivos devem ingerir ou absorver para um crescimento e manutenção saudáveis. Incluem os sais dos oligoelementos animais e dos oligoelementos vegetais.

Os sais minerais têm funções estruturais e funções de regulação do pH, pressão osmótica e reacções bioquímicas que envolvem iões específicos. Estão envolvidos em reacções químicas ao nível dos electrólitos. Os processos vitais requerem a presença de certos sais sob a forma de iões, como os cloretos, os carbonatos e os sulfatos. Os catiões mais comuns nos seres vivos são Na+, K+, Ca2+, Mg2+. Os aniões mais típicos são Cl-, PO43-, CO32-, HCO3-.