malt extract

Nome do ingrediente:

malt extract

Nível de segurança:

Bastante seguro

Funções principais:

Nível EWG:

01

Descrição

O extrato de malte é um xarope escuro obtido por evaporação de um extrato aquoso de sementes de cevada (Hordeum vulgare, Gramineae) parcialmente germinadas e secas. Como o seu nome indica, o extrato de cevada provém da planta da cevada. É uma boa fonte de glúten. O seu teor em fenóis confere-lhe excelentes propriedades antioxidantes. Inverte a pele danificada pelo stress oxidativo ambiental. Tem propriedades de retenção e absorção da humidade, o que o torna um bom emoliente. Acredita-se que trata a pele seca e problemas relacionados, restaurando a humidade após cada aplicação

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