irvingia gabonensis kernel butter

A Irvingia Gabonensis Kernel Butter é uma gordura obtida a partir das amêndoas da Irvingia gabonensis. A manga africana (Irvingia gabonensis) é uma árvore nativa das florestas tropicais da África Ocidental. É também designada por manga arbustiva, manga selvagem e noz selvagem. O fruto tem uma casca amarelo-esverdeada, polpa fibrosa e sementes grandes e duras. Os extractos de manga africana são obtidos a partir das sementes, que são ricas em muitos nutrientes e antioxidantes. O próprio fruto contém uma grande quantidade de vitamina C. Também é rico em gordura, sendo as maiores quantidades provenientes dos ácidos mirístico e láurico, duas gorduras saturadas que também se encontram no óleo de coco. Um estudo recente identificou 41 compostos fenólicos nas sementes de manga africana, incluindo flavonóis, taninos e ácido elágico. Os compostos fenólicos actuam como antioxidantes, combatendo as moléculas causadoras de doenças chamadas radicais livres no seu corpo.