apium graveolens (celery) extract

O aipo perfumado (Apium graveolens) é uma planta bienal da família das umbelíferas, uma cultura hortícola condimentar. As sementes são utilizadas para produzir óleo essencial com um cheiro caraterístico e persistente a aipo. As raízes da S.P. contêm até 4% de açúcares, até 2% de proteínas, potássio, cálcio e fósforo; as folhas contêm cerca de 1% de açúcares e 2-3% de proteínas. Tanto as raízes como as folhas contêm ácido ascórbico, caroteno, flavonóides, vitaminas B1, B2, vitamina PP, potássio, cálcio, sais de fósforo, ácido oxálico, purinas, óleo essencial, vitaminas A, B1, B2, B6, B9, E, K, pectinas, ácidos orgânicos, ácido glutâmico. Foram encontrados flavonóides e furanocumarinas. Os extractos têm um efeito suavizante e anti-inflamatório e são utilizados em loções e bálsamos para aliviar o inchaço do rosto, cremes nutritivos e vitamínicos e pastas de dentes. Numerosos estudos demonstraram que o extrato de aipo é uma fonte rica em antioxidantes, em particular compostos conhecidos como polifenóis, que contribuem para a cor verde do aipo. Contém igualmente compostos como o ácido cafeico, o ácido ferúlico e a luteolina. A maior parte das investigações sobre o extrato de aipo centrou-se nos seus benefícios internos, embora haja cada vez mais estudos que mostram que pode ter efeitos positivos na pele, nomeadamente na sua capacidade de combater os radicais livres. O extrato de Apium graveolens é utilizado como parte de uma mistura com ingredientes cosméticos como o butilenoglicol, a glicerina ou os triglicéridos. Nestes casos, o nível de utilização recomendado é de 3%.